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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata5 unidade(s)
- Sal a gosto
- Leite4 colher(es) de sopa
- Manteiga3 colher(es) de sopa
- Creme de leite1 unidade(s)
- Mussarela150 g
- Filé mignon (em bife)3 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Dente de alho2 unidade(s)
- Tempero baiano a gosto
- Descasque as batatas e corte ao meio
- Leve as batatas a panela de pressão com água e sal, quando pegar pressão conte de 15 a 20 minutos
- Enquanto a batata cozinha, em uma frigideira, derreta 1 colher de manteiga, acrescente a cebola em rodelas e o alho picado para refogar
- Após refogar o alho e a cebola, acrescente o tempero baiano, misture e depois coloque o filé mignon cortado em tiras de aproximadamente 1 dedo de largura, o sal e deixe refogar em fogo médio
- Após os 15 minutos da batata na pressão, retire a pressão, escorra a água e amasse as batatas
- Acrescente a manteiga e o leite a batata amassada e mexa em fogo médio até ficar homogêneo, acrescente em seguida o creme de leite e a mussarela, mexa bem
- Monte seu prato com aligot em baixo e o filé mignon por cima
- Sirva!
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