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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne moida não muito magra400 g
- Linguiça calabresa defumada1/2 unidade(s)
- Queijo coalho200 g
- Cebola ralada100 g
- Alho picado5 g
- Pimenta dedo de moça3 g
- Pimenta de cheiro5 g
- Salsa ou coentro10 g
- Páprica defumada5 g
- Azeite20 ml
- Molho de tomate caseiro1 l
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Refogue rapidamente o alho, a cebola, e as pimentas de cheiro e dedo de moça
- Rale a linguiça calabresa
- Misture na carne moida, o refogado, a linguiça ralada, páprica, sal e pimenta do reino
- Misture bem, como se estivesse sovando um pão. Até formar uma massa homogênea e lisa
- Forme bolas e recheie com cubos de queijo coalho
- Unte uma forma com óleo, acomode as bolinhas e regue com um pouco de kolho de tomate. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido em 180°C por 30 minutos
- Passado o tempo, retire o papel alumínio e deixe mais una 20 minutos
- Retire do forno, e coloque numa travessa com mais molho de tomate a vontade
- Decore com salsa ou coentro picado
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