Almôndegas recheadas com espaguete 🍝

Name: Almôndegas recheadas com espaguete 🍝
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 Porções
Ingredients: 600 g Carne moída (paleta, acém ou peito); 2 unidade(s) Alho picado; 1 unidade(s) Cebola branca picada; 100 g Farinha de rosca; 120 g Queijo mussarela; 1 unidade(s) Ovo; 1 unidade(s) Salsinha picada; 2 unidade(s) Molho de tomate; 250 g Espaguete (meio pacote); a gosto Sal; 20 g Queijo mussarela ralado; 1 colher(es) de chá Açúcar

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

7 porções

Christhian Miranda

@sulgastronomia

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída (paleta, acém ou peito)600 g
Alho picado2 unidade(s)
Cebola branca picada1 unidade(s)
Farinha de rosca100 g
Queijo mussarela120 g
Ovo1 unidade(s)
Salsinha picada1 unidade(s)
Molho de tomate2 unidade(s)
Espaguete (meio pacote)250 g
Sal a gosto
Queijo mussarela ralado20 g
Açúcar1 colher(es) de chá

Adicione a carne moída em um recipiente e tempere-a com sal (a gosto), um dente de alho, meia cebola e salsinha (picados)
Adicione a farinha de rosca, misture bem e em seguida, inclua um ovo e misture novamente
Com auxílio de uma balança, meça 100g de carne moída. Abra bem em sua mão e adicione um cubo de mussarela e feche em formato circular. Uma dica para moldar é molhar as mãos com água corrente
Em uma panela, coloque um fio de azeite e frite o alho e a cebola até que fiquem dourados
Em seguida, adicione o molho de tomate e uma colher de chá de açúcar para tirar a acidez do tomate
Deixe apurar e na sequência, adicione as almôndegas. Tampe a panela e deixe cozinhar em torno de 10 minutos (ponto da carne a gosto)
Em outra panela, ferva água, adicione sal (a gosto) e o espaguete
Quando estiver ao dente, escorra a água e volte o macarrão para a panela onde foi cozido
Com uma concha, pegue o molho das almôndegas e vá adicionando ao espaguete cozido
Em uma travessa, adicione o espaguete, as almôndegas e por fim, finalize com queijo mussarela ralado e salsinha picada