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Almôndegas recheadas com espaguete 🍝
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
7 porções
Christhian Miranda
@sulgastronomia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne moída (paleta, acém ou peito)600 g
- Alho picado2 unidade(s)
- Cebola branca picada1 unidade(s)
- Farinha de rosca100 g
- Queijo mussarela120 g
- Ovo1 unidade(s)
- Salsinha picada1 unidade(s)
- Molho de tomate2 unidade(s)
- Espaguete (meio pacote)250 g
- Sal a gosto
- Queijo mussarela ralado20 g
- Açúcar1 colher(es) de chá
- Adicione a carne moída em um recipiente e tempere-a com sal (a gosto), um dente de alho, meia cebola e salsinha (picados)
- Adicione a farinha de rosca, misture bem e em seguida, inclua um ovo e misture novamente
- Com auxílio de uma balança, meça 100g de carne moída. Abra bem em sua mão e adicione um cubo de mussarela e feche em formato circular. Uma dica para moldar é molhar as mãos com água corrente
- Em uma panela, coloque um fio de azeite e frite o alho e a cebola até que fiquem dourados
- Em seguida, adicione o molho de tomate e uma colher de chá de açúcar para tirar a acidez do tomate
- Deixe apurar e na sequência, adicione as almôndegas. Tampe a panela e deixe cozinhar em torno de 10 minutos (ponto da carne a gosto)
- Em outra panela, ferva água, adicione sal (a gosto) e o espaguete
- Quando estiver ao dente, escorra a água e volte o macarrão para a panela onde foi cozido
- Com uma concha, pegue o molho das almôndegas e vá adicionando ao espaguete cozido
- Em uma travessa, adicione o espaguete, as almôndegas e por fim, finalize com queijo mussarela ralado e salsinha picada
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