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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne moída1 kg
- Cebola100 g
- Tomate100 g
- Dentes de alho4 unidade(s)
- Cheiro verde (salsa, coentro, hortelã, cebolinha)10 g
- Sal15 g
- Cominho10 g
- Pimenta do reino moída10 g
- Páprica defumada10 g
- Ovo1 unidade(s)
- Em um bou coloque a carne moída e pique bem todos os ingredientes (quanto menor, melhor fica para modelar as almôndegas).
- Em seguida mistura bem com a carne todos os ingredientes, inclusive o ovo, mistura bem, põe a mão na massa.
- Faça as bolinhas(fiz as minhas com 35g) rendeu 38 almôndegas baseado na receita com todos os ingredientes pesados. E por fim congela para ajudar a firmar a almôndega. Você pode utilizar de imediato sem congelar.
- Depois de feita as almôndegas, para qualquer uso sele-as antes, pode ser no forno, ou na frigideira, após esse processo adicionar ao molho do seu gosto.
- Na preparação da almôndega vc pode escolher fazer as bolinhas com 35g (para ir 6un servido com massa e molho) ou 70g ( para ir 3un servido com massa e molho). Nessa receita vc terá 6 porções com 6un. Com sobra de 2un de almôndegas.
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