Arroz carreteiro

Name: Arroz carreteiro
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 200 g Linguiça calabresa; 200 g Bacon; 200 g Carne seca; 350 g Arroz; 5 unidade(s) Tomate; 3 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Cheiro verde; 5 unidade(s) Alho

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

8 porções

cristoffer valverde

@chefcristoffer

Ingredientes
Modo de preparo

Linguiça calabresa200 g
Bacon200 g
Carne seca200 g
Arroz350 g
Tomate5 unidade(s)
Cebola3 unidade(s)
Cheiro verde1 unidade(s)
Alho5 unidade(s)

Em uma panela fria coloque o bacon picado e ligue o fogo
Quando o bacon soltar bastante gordura, coloque a calabresa descascada e picada e frite
Adicine a cebola picada, o alho e deixe refogar, logo após adicone ontomare e um pouco de água, deixe o tomate cozinhar bem até virar uma pasta
Adicone a carne seca em cubinhos, dessalgada e cozida e refogue um pouco
Adicione o arroz e refogue, adicione a água fervente até 3 dedos acima do arroz, esepere ferver e diminnua o fogo
Quando a água secar e o arroz estiver cozido, misture o cheiro verde e sirva
DICA: para obter o melhor sabor do carreteiro recomendo utilizar uma panela de ferro.