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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Linguiça calabresa200 g
- Bacon200 g
- Carne seca200 g
- Arroz350 g
- Tomate5 unidade(s)
- Cebola3 unidade(s)
- Cheiro verde1 unidade(s)
- Alho5 unidade(s)
- Em uma panela fria coloque o bacon picado e ligue o fogo
- Quando o bacon soltar bastante gordura, coloque a calabresa descascada e picada e frite
- Adicine a cebola picada, o alho e deixe refogar, logo após adicone ontomare e um pouco de água, deixe o tomate cozinhar bem até virar uma pasta
- Adicone a carne seca em cubinhos, dessalgada e cozida e refogue um pouco
- Adicione o arroz e refogue, adicione a água fervente até 3 dedos acima do arroz, esepere ferver e diminnua o fogo
- Quando a água secar e o arroz estiver cozido, misture o cheiro verde e sirva
- DICA: para obter o melhor sabor do carreteiro recomendo utilizar uma panela de ferro.
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