Arroz com costelinha

Name: Arroz com costelinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Costelinha suína; a gosto Tempero da costelinha - sal, pimenta-do-reino, páprica doce, cebola, alho, suco de limão siciliano.; 150 ml Vinho tinto seco; 2 xícara(s) Arroz; 4 xícara(s) Água quente; 2 colher(es) de sopa Cebola picada; 4 colher(es) de sopa Pimentão picado; 2 colher(es) de sopa Cenoura picada; a gosto Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde; a gosto Folhas de agrião para finalizar

🇧🇷Brasil

40 min(s)

5 porções

DeliRec

@delirec

Ingredientes
Modo de preparo

Costelinha suína1 kg
Tempero da costelinha - sal, pimenta-do-reino, páprica doce, cebola, alho, suco de limão siciliano. a gosto
Vinho tinto seco150 ml
Arroz2 xícara(s)
Água quente4 xícara(s)
Cebola picada2 colher(es) de sopa
Pimentão picado4 colher(es) de sopa
Cenoura picada2 colher(es) de sopa
Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
Folhas de agrião para finalizar a gosto

Em uma panela de pressão, doure a costelinha, acrescente o vinho e quando evaporar, junte 2 xíc de água quente e cozinhe na pressão por 10 minutos.
Em outra panela com um fio de azeite, doure a cebola, cenoura e pimentão, junte o arroz e refogue.
Acrescente 3 xíc de água quente e as costelinhas com o caldo do cozimento. Ajuste o sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até o arroz estar macio. Apague o fogo, finalize com cheiro verde e folhas de agrião