Arroz de Carreteiro

Name: Arroz de Carreteiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Charque; 1 colher(es) de sopa Óleo; 1 unidade(s) Cebola média picada; 2 unidade(s) Alho amassado; 1 unidade(s) Meio pimentao verde picado; 4 unidade(s) Tomate sem pele picados; 2 xícara(s) Água quente; 1 xícara(s) Arroz; 1 unidade(s) Caldo de carne; 1 xícara(s) Meio maço de cebolinha verde picada

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Paula Elisiane

@paulaefelix

Ingredientes
Modo de preparo

Charque500 g
Óleo1 colher(es) de sopa
Cebola média picada1 unidade(s)
Alho amassado2 unidade(s)
Meio pimentao verde picado1 unidade(s)
Tomate sem pele picados4 unidade(s)
Água quente2 xícara(s)
Arroz1 xícara(s)
Caldo de carne1 unidade(s)
Meio maço de cebolinha verde picada1 xícara(s)

Em uma panela de pressão, cozinhe a charque por cerca de 20 minutos. Escorra a água da panela e corte a charque em cubinhos. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão. Junte a charque e deixe fritar até dourar. Acrescente os tomates e, em seguida, o arroz. Acrescente o caldo de carne dissolvido na água quente para cozinhar o arroz, sem deixar secar totalmente. Acrescente a cebolinha verde e sirva