Arroz de fígado

Name: Arroz de fígado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Fígado cortado em tiras; 100 g Cebola roxa fatiada fina; 100 ml Caldo de carne caseiro; 30 ml Azeite; 200 g Arroz agulinha pronto; 30 g Salsinha; 30 g Cebolinha; 30 g Pimenta biquinho; 2 unidade(s) Ovos cozidos; 50 g Cebola frita (para decorar)

🇧🇷Brasil

40 min(s)

2 porções

Janaína Rueda

@janainarueda

Ingredientes
Modo de preparo

Fígado cortado em tiras300 g
Cebola roxa fatiada fina100 g
Caldo de carne caseiro100 ml
Azeite30 ml
Arroz agulinha pronto200 g
Salsinha30 g
Cebolinha30 g
Pimenta biquinho30 g
Ovos cozidos2 unidade(s)
Cebola frita (para decorar)50 g

Em uma frigideira bem quente, coloque o azeite e deixe o fígado dourar por um minuto. Acerte o sal.
Acrescente a cebola e deixe dourar por aproximadamente dois minutos.
Acrescente o caldo de carne, o arroz, a salsinha e a cebolinha.
Mexa bem.
Frite o ovo com a clara dura e a gema mole.
Decore o arroz com a cebola frita e o ovo. Sirva.