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Arroz do sertão no abacaxi
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
15 min(s)
1 porções
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abacaxi maduro1/2 unidade(s)
- Arroz parboilizado cozido1 xícara(s)
- Carne de sol dessalgada cozida e desfiada1/4 xícara(s)
- Nata1/2 xícara(s)
- Cebola picada2 colher(es) de sopa
- Alho picado1 colher(es) de chá
- Abacaxi picado em cubinhos1/4 xícara(s)
- Pimenta dedo-de-moça picadinha a gosto
- Sal marinho a gosto
- Coentro picado a gosto
- Cebolinha verde picada a gosto
- Manteiga de garrafa1 colher(es) de sobremesa
- Cubinhos de queijo coalho grelhados a gosto
- Retire a polpa do abacaxi com cuidado, utilize uma parte para a receita e o restante aproveite para fazer um suco. Reserve.
- Em uma panela aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho.
- Adicione a pimenta e a carne e misture. Acrescente um pouquinho de água e cozinhe por 3 minutos.
- Acrescente o arroz e mexa, junte a nata, tempere com sal e cozinhe por mais 2 minutos.
- Adicione o abacaxi picado, misture e ajuste o sal.
- Finalize com o coentro e a cebolinha e transfira o arroz para dentro do abacaxi.
- Distribua os cubinhos de queijo coalho por cima e sirva em seguida.
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