Arroz na pressão com picadinho de carnes

Name: Arroz na pressão com picadinho de carnes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Arroz comum ou arbóreo; 200 g Linguiça calabresa; 100 g Maçã de peito picada; 150 g Chã de dentro picada; 100 g Bacon picado em cubos; 2 colher(es) de chá Sal; 1 colher(es) de chá Tomilho; 1/2 colher(es) de chá Pimenta branca; 1/2 colher(es) de chá Pimenta do reino; 1 colher(es) de sopa Páprica; 1/2 colher(es) de sopa Açafrão da terra; 1 unidade(s) Cebola picadinha; 1/2 unidade(s) Tomate picado em meia-lua; 420 ml Água filtrada; 1/2 unidade(s) Suco de limão; 2 unidade(s) Dente de alho; 1 unidade(s) Cenoura picada em rodelas; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Marcus Vinicius

@marcusviny7

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz comum ou arbóreo200 g
Linguiça calabresa200 g
Maçã de peito picada100 g
Chã de dentro picada150 g
Bacon picado em cubos100 g
Sal2 colher(es) de chá
Tomilho1 colher(es) de chá
Pimenta branca1/2 colher(es) de chá
Pimenta do reino1/2 colher(es) de chá
Páprica1 colher(es) de sopa
Açafrão da terra1/2 colher(es) de sopa
Cebola picadinha1 unidade(s)
Tomate picado em meia-lua1/2 unidade(s)
Água filtrada420 ml
Suco de limão1/2 unidade(s)
Dente de alho2 unidade(s)
Cenoura picada em rodelas1 unidade(s)
Azeite de oliva2 colher(es) de sopa

Na panela de pressão, coloque o azeite. Em seguida, adicione o alho. Mexa bem até que doure.
Após isso, coloque a Linguiça, o bacon, as carnes, a cebola e 1 colher de chá de sal. Refogue até dourar levemente.
Adicione a pimenta branca e a pimenta do reino. Misture novamente. Coloque a Páprica e o tomilho. Misture mais um pouco.
Adicione a água, o tomate e a cenoura. Feche a panela e conte 15 minutos a partir do início da pressão.
Após os 15 minutos, tome as devidas medidas e cuidados. Abra a panela após a pressão ter se dissipado e adicione o arroz, 1 colher de chá de sal e o Açafrão. Feche novamente e conte entre 4 - 7 minutos após início da pressão.
Após isso, desligue e deixe sair toda a pressão antes de abrir a panela. Coloque em uma assadeira de louça ou vidro e sirva ainda quente. Como opcional, pode-se adicionar salsa. Obs: verifique constantemente o sal e faça a correção na ausência.