Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão tipo fradinho, macassar ou verde.1/2 kg
- Carne de Charque1 kg
- Farinha de mandioca fina a gosto
- Tomates2 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Pimentão1 unidade(s)
- Coentro1 a gosto
- Temperos a gosto
- Cozinhe o feijão com alguns talos de Coentro e alguns pedaços de Charque e sua gordura (segredinho). Cozinhe na pressão por 5 a 6 minutos. Atenção : o grão tem que ficar al-dente. Não pode focar muito molinho, macio.
- Corte a charque(carne seca) em pequenos cubinhos, dessalgue-a deixando ferver por 2 trocas de água.
- Frite a charque com o as verduras no óleo. Tempere a gosto.
- Por último, misture no feijão, a charque, e a farinha aos poucos para que não fique seca a mistura.
- Esse prato pode ser acompanhado de arroz ou servido sozinho.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Empadăo
Por
Bolo de cenoura
Por
Bolo de cenoura
Por
Arrumadinho de Charque Pernambucano
Por
