Assado de porco

Name: Assado de porco
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1.3 kg Pernil suíno; 6 colher(es) de sopa Azeite; 3 unidade(s) Ramos de alecrim; 1 unidade(s) Taça de Vinho branco seco; 1/2 unidade(s) Pimenta dedo de moça sem sementes; 2 colher(es) de sopa Mostarda amarela; 1 colher(es) de sopa Molho inglês; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

5 hora(s)

4 porções

Lorenzo Ravioli

@lorenzoravioli

Ingredientes
Modo de preparo

Pernil suíno1.3 kg
Azeite6 colher(es) de sopa
Ramos de alecrim3 unidade(s)
Taça de Vinho branco seco1 unidade(s)
Pimenta dedo de moça sem sementes1/2 unidade(s)
Mostarda amarela2 colher(es) de sopa
Molho inglês1 colher(es) de sopa
Sal a gosto

Pique o alecrim e a dedo de moça, junte com os temperos úmidos. Faça uma marinada adicionando azeite, vinho branco, mostarda e molho inglês. Deixe o pernil marinando por 4 horas.
Leve ao forno por 180° préaquecido, envolvido em papel alumínio por 45 minutos.
Depois, retire o papel alumínio e deixe cozinhando na mesma temperatura até obter uma cor dourada e o ambiente estiver perfumado.
Sirva com farofa de bacon, batatas assadas no mesmo tempero ou maionese de batatas e ovos.
Nos sanduíches prefira fatias de pernil morno com um crocante pão francês, mostarda, picles, tomates temperados e folhas de alface. Bom apetite! 💥