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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Manteiga3 colher(es) de sopa
- Bacon en cubos1 xícara(s)
- Linguiça calabresa em cubos1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Dentes de alho amassados2 unidade(s)
- Pimentão vermelho picado1/2 unidade(s)
- Carne seca cozida e desfiada500 g
- Arroz branco cozido3 xícara(s)
- Feijão-fraldinho cozido com caldo2 xícara(s)
- Caldo costela1 unidade(s)
- Sal, pimenta-do-reino e salsa a gosto
- Queijo coalho150 g
- Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite o bacon até dourar.
- Adicione a calabresa, cebola, alho e o pimentão e refogue por 3 minutos.
- Acrescente o arroz, o feijão cozido com o caldo de costela e refogue por 2 minutos mexendo sempre .
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa picada.
- Retire do fogo e coloque em um refratário e acrescente queijo coalho e leve ao forno médio, pré-aquecido por 5 minutos pra gratinar.
- Retire e sirva quente.
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