Baião de Dois

Name: Baião de Dois
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 06 Porções
Ingredients: 03 unidade(s) Alho picado ou amassados; 03 colher(es) de sopa Azeite de oliva extra virgem; 02 xícara(s) Arroz branco; 01 l Água fervente; 02 unidade(s) Cubos caldo galinha; 1/2 xícara(s) Bacon picado; 01 unidade(s) Linguiça calabresa de porco cortada em cubos; 200 g Carne-seca cozida e desfiada; 01 unidade(s) Cebola roxa picada; 01 unidade(s) Pimentão verde picado; 02 unidade(s) Tomates; 01 colher(es) de chá Colorau; 02 colher(es) de chá Caldo em pó de carne; 500 g Feijão fradinho cozido; 200 g Queijo coalho cortado em cubos; 03 colher(es) de sopa Coentro fresco picado

🇧🇷Brasil

80 min(s)

06 porções

soninha menezes

@apdagratidao

Ingredientes
Modo de preparo

Alho picado ou amassados03 unidade(s)
Azeite de oliva extra virgem03 colher(es) de sopa
Arroz branco02 xícara(s)
Água fervente01 l
Cubos caldo galinha02 unidade(s)
Bacon picado1/2 xícara(s)
Linguiça calabresa de porco cortada em cubos01 unidade(s)
Carne-seca cozida e desfiada200 g
Cebola roxa picada01 unidade(s)
Pimentão verde picado01 unidade(s)
Tomates02 unidade(s)
Colorau01 colher(es) de chá
Caldo em pó de carne02 colher(es) de chá
Feijão fradinho cozido500 g
Queijo coalho cortado em cubos200 g
Coentro fresco picado03 colher(es) de sopa

Aqueça uma panela grande e adicione o azeite, refogue alho rapidamente e, antes de dourar adicione o arroz. Junte a água fervente e os cubos de caldo de galinha.
Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até a água secar e os grãos ficarem macios e cozidos.
Em outra panela, frite o bacon em sua própria gordura e, quando começar a dourar, junte a linguiça e a carne seca. Refogue por mais alguns minutos e reserve as carnes em uma tigela.
Utilizando a mesma panela que dourou as carnes, aqueça rapidamente a cebola, o pimentão e os tomates tempere com caldo em pó carne e colorau.
Misture o arroz, as carnes reservadas, o feijão fradinho, o queijo coalho e o coentro.