Baixaria prato acreano

Name: Baixaria prato acreano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Cuscuz cru; 1 kg Carne moída; 200 g Tomate em cubos; 100 g Cebola picada; 100 g Cebolinha em rodelinhas; 200 g Molho de tomate; 20 g Sal a gosto; 250 g Ovos; 2 g Orégano

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredientes
Modo de preparo

Cuscuz cru500 g
Carne moída1 kg
Tomate em cubos200 g
Cebola picada100 g
Cebolinha em rodelinhas100 g
Molho de tomate200 g
Sal a gosto20 g
Ovos250 g
Orégano2 g

Coloque água na massa do cuscuz e deixe descansar por 5 minutos até ficar soltinha, porém ainda úmida. Coloque na cuscuzeira e cozinhe por 20 minutos.
Refogue a cebola e o alho, acrescente a carne moída e mexa até ficar soltinha. Acrescente o orégano e o sal. Deixe secar toda água. Coloque o molho de tomate.
Acrescente os tomates cortados em cubos coloque cebolinha para dá sabor. Desligue e reserve.
Frite os ovos
Pegue um ramekin coloque o cuscuz cozido e boleie, coloque no meio do prato. Ao redor vá colocando a carne moída e por cima do cuscuz coloque o ovo. Finalize com bastante cebolinha por cima