Barriga ao Barbecue

Name: Barriga ao Barbecue
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Barriga de porco; 30 g Alho; a gosto Sal; 200 g Cebola; 20 g Coloral; 300 g Molho barbecue; a gosto Louro; a gosto Alecrim; a gosto Tomilho; 1/2 xícara(s) Água

🇧🇷Brasil

100 min(s)

6 porções

Valéria Azevedo

@chefvalazevedo

Ingredientes
Modo de preparo

Barriga de porco1 kg
Alho30 g
Sal a gosto
Cebola200 g
Coloral20 g
Molho barbecue300 g
Louro a gosto
Alecrim a gosto
Tomilho a gosto
Água1/2 xícara(s)

Tempere a barriga com o alho, sal e Colorau. Em uma panela coloque um fio de óleo, pique as cebolas em Brunoase e frite até dourar. Coloque a barriga sobre papel alumínio e por cima coloque a cebola dourada, embale a barriga coloque em uma forma e leve ao forno por 170°C por aproximadamente 1 hora.
Na panela que sobrou a cebola coloque o barbecue com todos os ouros ingredientes acrescente a água e deixe reduzir um pouco coloque uma pitadinha de sal.
Quando a barriga estiver dourada acrescente o molho e sirva com batatas coradas.