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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne (coxão mole, patinho ou alcatra)500 g
- Ovos2 unidade(s)
- Farinha de trigo1 colher(es) de chá
- Farinha de rosca1 colher(es) de chá
- Dentes de alho triturado2 unidade(s)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Corte a carne em bifes finos Tempere com sal, pimenta do reino e alho. Bata os ovos levemente, salpique orégano e reserve.
- Passe os bifes pela farinha de trigo, após pelos ovos e na sequência pela farinha de rosca (neste momento aperte bem para que grude e resulte na casquinha crocante), essa operação deve ser feita dos dois lados.
- Em uma panela larga coloque bastante óleo. Você deve colocar o bife empanado somente na hora que o óleo estiver bem quente, nesse momento coloque em fogo médio-alto e frite os bifes dourando igualmente dos dois lados.
- Em uma travessa com papel toalha siga dispondo os bifes fritos para que seja dispensado o excesso de gordura. Sirva a seguir.
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