Bife a parmegiana / sem glúten

Name: Bife a parmegiana / sem glúten
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Coxão de dentro; 1 unidade(s) Ovo; 1/3 xícara(s) Farinha de mandioca torrada; 1/3 xícara(s) Amido de milho; 2 unidade(s) Tomates; 1 unidade(s) Cebola; 3 unidade(s) Dentes de alho; 6 unidade(s) Queijo mussarela

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Sarah Maia

@sarahmaia

Ingredientes
Modo de preparo

Coxão de dentro500 g
Ovo1 unidade(s)
Farinha de mandioca torrada1/3 xícara(s)
Amido de milho1/3 xícara(s)
Tomates2 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Dentes de alho3 unidade(s)
Queijo mussarela6 unidade(s)

Pegue a carne, corte em bifes da grossura de um dedo, tempere com sal e pimenta de ambos os lados.
Passe o bife primeiro no amido de milho, no ovo e em seguida na farinha.
Frite os bifes e deixe eles descansarem.
Para o molho, corte a cebola e os dentes de alho, despeje numa panela e refogue, quando a cebola estiver morena, adicione o tomate.
Não coloque água até o tomate perder toda sua água, ele precisa ficar numa consistência pastosa, aí coloque um como 200ml de água.
Agora você pode usar qualquer tempero, no meu, usei manjericão, páprica, pimenta do reino, alecrim e tomilho.
Quando o molho estiver pronto, coloque os bifes em uma bandeja, adicione o queijo e o molho.
Coloque no forno durante 20min ou até derreter o queijo.