Bife à rolê

Name: Bife à rolê
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Alcatra cortada em bifes; 1 unidade(s) Cenoura grande cortada em bastões; 80 g Alho poró; 1 unidade(s) Linguiça calabresa defumada cortada em bastões; 1 colher(es) de sopa Sal; 1 colher(es) de sopa Pimenta do reino; 2 unidade(s) Dentes de alho picados; 20 ml Azeite; 16 unidade(s) Palitos de dente para prender os bifes; 3 unidade(s) Tomates; 1 unidade(s) Alho poró; 1 unidade(s) Cenoura cortada em cubos grandes; 2 unidade(s) Dentes de alho; 1 unidade(s) Cebola roxa cortada em cubos grandes; 20 ml Azeite; 300 ml Agua fervente

🇧🇷Brasil

50 min(s)

8 porções

CriativaEu

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Ingredientes
Modo de preparo

Alcatra cortada em bifes1 kg
Cenoura grande cortada em bastões1 unidade(s)
Alho poró80 g
Linguiça calabresa defumada cortada em bastões1 unidade(s)
Sal1 colher(es) de sopa
Pimenta do reino1 colher(es) de sopa
Dentes de alho picados2 unidade(s)
Azeite20 ml
Palitos de dente para prender os bifes16 unidade(s)
Tomates3 unidade(s)
Alho poró1 unidade(s)
Cenoura cortada em cubos grandes1 unidade(s)
Dentes de alho2 unidade(s)
Cebola roxa cortada em cubos grandes1 unidade(s)
Azeite20 ml
Agua fervente300 ml

Tempere os bifes um a um com o sal, pimenta e alho. Depois disponha sobre cada bife 1 bastão de cenoura, 1 bastão de linguiça e o equivalente a 1 bastão de alho poró. Apoie sobre a tábua de corte e enrole cada bife, envolvendo os ingredientes. Feche com o palito de dentes.
Grelhe cada um dos bifes em uma grelha de ferro ou frigideira. Isso dá cor e ajuda a potencializar o sabor.
Em uma panela de pressão coloque azeite e os ingredientes que formarão o molho da receita. Coloque uma pitada de sal.
Disponha os bifes sobre esta refoga e feche a panela. Acrescente a água fervente, feche a panela e conte 5 minutinhos após pegar pressão. Desligue. Acompanhado de arroz e uma salada, rapidinho fica pronta uma refeição completa!