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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Bife de filé mignon4 unidade(s)
- Cebola amarela pequena cortada em cubo1 unidade(s)
- Cogumelo marrom limpo1 libra
- Dente de alho médio picados3 unidade(s)
- Caldo de carne com baixo teor de sódio1 xícara(s)
- Tomilho fresco picado1 colher(es) de sopa
- Vinagre balsâmico1 colher(es) de sopa
- Leite de amêndoa1/2 xícara(s)
- Amido de milho ou farinha1 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta0 a gosto
- Seque os bifes com uma toalha de papel e esfregue com sal e pimenta em ambos os lados.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione os bifes com bastante espaço entre eles ou cozinhe em lotes.
- Deixe os filés cozinhar sem perturbação por 2-4 minutos de cada lado
- Quando o bife estiver pronto, reserve em um prato e cubra para manter aquecido.
- Na mesma frigideira pré-aquecida, adicione óleo restante.
- Refogue as cebolas por 2-3 minutos.
- Adicione os cogumelos e o alho e continue a cozinhar mexendo sempre por 3-4 minutos.
- Junte o caldo e o tomilho; deixe borbulhar até que o líquido seja reduzido pela metade, 5-7 minutos.
- Em uma tigela pequena misture bem o leite de amêndoas e o amido de milho.
- Adicione a mistura de amido de milho a panela e bata até o molho engrossar, 2-3 minutos.
- Misture o vinagre balsâmico.
- Retorne a carne para a panela e regue com o molho, mantendo-o no fogo por 1-2 minutos, mais ou até aquecer
- Decore com tomilho fresco
- Agora é só servir!😉
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