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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bifes de vitela4 unidade(s)
- Presunto cru fatiado4 unidade(s)
- Azeite100 ml
- Alho dente4 unidade(s)
- Vinho branco seco100 ml
- Louro a gosto
- Ostarda Dijon1 colher(es) de sopa
- Sal, pimenta do reino a gosto
- Manteiga congelada4 colher(es) de sopa
- Em uma frigideira coloque o azeite e deixe aquecer, frite as fatias de presunto por 1 minuto e reserve em lugar quente
- Depois de temperar os bifes frite-os na frigideira do passo 1 até atingir o ponto desejado.
- Retire os bifes da frigideira adicione nesta o alho esmagado, o louro, a mostarda e o vinho branco e deixe ferver a até este último evaporar
- Retirar a frigideira do lume e adicionar a manteiga mexendo até esta derreter e o molho ficar dourado
- Coloque as fatias de presunto sobre os bifes e jogue por cima o molho
- Acompanha bem batatas fritas portuguesas ou arroz de tomates
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