Bolinho de acém com purê de brócolis e geleia de tomate apimentada

Name: Bolinho de acém com purê de brócolis e geleia de tomate apimentada
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 g Carne de acém moído; 300 g Brócolis

🇧🇷Brasil

35 min(s)

4 porções

Érika Borges

@erikaborges

Ingredientes
Modo de preparo

Carne de acém moído250 g
Brócolis300 g

Corte em pequenos cubos metade de uma cebola tamanho médio, corte também em pequenos cubos dois dente de alho grandes, meio pimentão verde pequeno (reserve). Um ovo sem pele batido (reserve). Em seguida misture a carne, temperei com sal e pimenta do reino moída. Junte também o restante dos ingredientes cortados à 100g de farinha de rosca. Quando tudo bem misturado reserve por alguns minutos, faça pequenas bolinhas, frite em óleo bem quente o suficiente para cobrilas.
Purê de brócolis, cozinhar ao dente 300g. Quando estiver cozido, processe até que fique em ponto pastoso, leve ao fogo em manteiga espera reduzir um pouco, junte creme de leite, sal e pimenta moída a gosto.
Geleia de tomate com pimenta calabresa: corte três tomates bem maduras e vermelhas, cozinhe para que solte a pele e possa retirá-la, na mesma panela as tomates sem pele coloque duas colheres de sopa de açúcar (eu prefero não muito doce) quando reduzir no açúcar coloque meia colher de chá de pimenta calabresa.