Buta no kakuni

Name: Buta no kakuni
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: 500 g Barriga de porco; a gosto Gengibre; 1 unidade(s) cebolinha; 1/2 xícara(s) Shoyu; 1/2 xícara(s) Saque; 2 colher(es) de sobremesa Açúcar

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Giovana Shigihara

@tamyne

Ingredientes
Modo de preparo

Barriga de porco500 g
Gengibre a gosto
cebolinha1 unidade(s)
Shoyu1/2 xícara(s)
Saque1/2 xícara(s)
Açúcar2 colher(es) de sobremesa

Limpe a barriga de porco. Em uma panela de pressão, doure a barriga. Adicione o saque, o shoyu, o gengibre em pedaços e os talos da cebolinha. Cubra com água e deixe cozinhar por 15 min após pegar pressão.
Retire a pressão. Dissolva o açúcar no caldo, retire os pedaços de gengibre e a cebolinha e deixe no fogo baixo para o caldo apurar e a carne pegar sabor.
Em um bowl coloque uma porção de arroz japonês, e os pedaços da barriga, regue com um pouco do caldo. Se quiser coloque um ovo com a gema mole e cebolinha ou gergelim ou nori para enfeitar.