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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne pode ser acém paleta ou músculo800 g
- Cebola media picada1 unidade(s)
- Alho picado2 unidade(s)
- Copo de água1/2 unidade(s)
- Óleo ou azeite a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Corte a carne em cubos grandes e tempere com o sal, pimenta e alho picadinho.
- Leve ao fogo a panela de pressão com um pouco de óleo ou azeite. Quando estiver quente coloque a cebola picada e refogue até murchar.
- Ajeite na panela os pedaços de carne já temperados e tampe. Deixe cozinhar por 10 minutos no fogo médio para baixo após pegar a pressão.
- Após o tempo indicado retire a panela do fogo, espere sair a pressão e abra. Adicione o meio copo de água e volte com a panela para o fogo. Após começar a chiar conte mais 15 minutos de cozimento.
- Depois do tempo indicado, tire novamente a pressão e, se ainda tiver um pouquinho de água, deixe em fogo alto sem tampar até esse caldo secar e a carne dourar
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