Carne ao vinho na panela de pressão

Name: Carne ao vinho na panela de pressão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 kg 1 peça de carne (cupim, fraldinha, lagarto) eu usei cupim; 1 unidade(s) Cebola grande picada; 1 unidade(s) caldo de costela; 2 unidade(s) Dentes de alho; 1 a gosto Oleo fio; 1 a gosto Sal e pimenta; 1 lata(s) Extrato de tomate; 1 ml 1 copo 1/2 de vinho tinto (usei um pouco mais que meia garrafa

🇧🇷Brasil

40 min(s)

10 porções

Gislene Andrade

@gi_haba

Ingredientes
Modo de preparo

1 peça de carne (cupim, fraldinha, lagarto) eu usei cupim2 kg
Cebola grande picada1 unidade(s)
caldo de costela1 unidade(s)
Dentes de alho2 unidade(s)
Oleo fio1 a gosto
Sal e pimenta1 a gosto
Extrato de tomate1 lata(s)
1 copo 1/2 de vinho tinto (usei um pouco mais que meia garrafa1 ml

1. Limpe bem a carne tirando a gordura. 2. Corte ao meio para ficar 2 peças, na panela de pressão acrescente a cebola picadinha, o alho e o óleo. 3. Doure bem a carne dos 2 lados. 4. Coloque também o caldo de costela sem dissolver em água, coloque direto na panela e continue dourando a carne. 5. Depois de dourada acrescente o extrato de tomate e o vinho tinto. 6. Tampe a panela e depois de pegar pressão espere 30 a 40 minutos e desligue. 7. Deixe a carne de um dia para o outro na mesma panela. 8. No dia seguinte corte a carne e leve ao fogo para apurar só mais um pouco e desligue. 9. Sirva as fatias com o molho por cima, sirva junto com arroz branco, purê de batatas ou batata palha.