Carne assada ao molho roti ( carne a sua escolha)

Name: Carne assada ao molho roti ( carne a sua escolha)
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 5 kg Maminha ou coxão ( mole ou duro) ou contra fila ou alcatra ou picanha; 2 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Alho cabeça; 1 a gosto Salsinha meio maço; 150 ml Shoyu; 1 unidade(s) Cenoura; 200 ml Vinho tinto se tiver; 1 a gosto Sal

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

2 min(s)

20 porções

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredientes
Modo de preparo

Maminha ou coxão ( mole ou duro) ou contra fila ou alcatra ou picanha5 kg
Cebola2 unidade(s)
Alho cabeça1 unidade(s)
Salsinha meio maço1 a gosto
Shoyu150 ml
Cenoura1 unidade(s)
Vinho tinto se tiver200 ml
Sal1 a gosto

Corte os temperos e bata no liquidificador junto com o shoyu e o vinho.
Tempere a carne com essa marinada e deixe descansar.
Aqueça o forno a 160° e coloque por duas horas cobertura com papel alumínio.
Após duas horas veja se está cozida retire o papel corte em fatias fina e deixe dourar com a gordura pra cima.
Pegue o molho que tá no fundo, acrescente agua, coloque na panela e engrosse com um pouco de amido para deixar ainda mais gostoso.