CARNE ASSADA COM MOLHO DE CEBOLA

Name: CARNE ASSADA COM MOLHO DE CEBOLA
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1/2 kg Lagarto redondondo; 1 unidade(s) Linguiça calabresa inteira; 200 g Bacon; a gosto Sal; a gosto Vinagre; a gosto Limão; a gosto Alho amassado; a gosto Folhas de louro; a gosto Temperos secos de sua preferência; a gosto Cebolas

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

15 porções

Valeria Figueira

@valsanto

Ingredientes
Modo de preparo

Lagarto redondondo1/2 kg
Linguiça calabresa inteira1 unidade(s)
Bacon200 g
Sal a gosto
Vinagre a gosto
Limão a gosto
Alho amassado a gosto
Folhas de louro a gosto
Temperos secos de sua preferência a gosto
Cebolas a gosto

Recheie a carne com a linguiça calabresa e o bacon em pedacinhos pequenos. Tempere de véspera com alho amassado, sal, vinagre, limão, folhas de louro e os temperos secos de sua preferência. Numa panela grande bem quente coloque um fio de óleo, coloque a carne doure de todos os lados, depois disso vá pingando água e asse a carne no sistema pinga e frita ou seja vá pingando água aos poucos deixando secar e pingando mais um pouco. Depois de uma hora e meia não deixe a água secar totalmente e adicione as cebolas fatiadas fazendo assim um molho. Deixe mais meia hora. Pode deixar as cebolas inteiras ou bater o molho no liquidificador e servir a parte. Sirva com farofa batata e arroz