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Carne assada recheada com batatas ao murro.
🇧🇷Brasil
60 min(s)
4 porções
Viviane Nascimento
@cheffvivianenascimento- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lombo bovino1 kg
- Calabresa1 unidade(s)
- Batata inglesa6 unidade(s)
- Mussarela100 g
- Cebola1 unidade(s)
- Alho1 a gosto
- Alecrim1 a gosto
- Manjericão1 a gosto
- Páprica doce1 a gosto
- Pimentão1 a gosto
- Azeite1 a gosto
- Molho inglês1 a gosto
- Salsinha ou coentro1 unidade(s)
- Peça 1kg do lombo bovino e peça pra rechear com a calabresa, caso consiga fazer em casa fure a carne e coloque a calabresa, tempere com todos os temperos, e deixe marinar por no máximo 1h.
- Em uma panela grande que possa conseguir virar a carne coloque óleo ou azeite, dore a cebola e dps o alho, dica pra dorar mais rápido jogue uma colher rasa de açúcar, em seguida jogue a carne e deixe fritando e virando aos poucos a carne.
- Em uma panela de pressão, jogue um pouco de azeite e mais cebola, assim que a carne estiver dourada leve a panela de pressão junto com os outros temperos, acrescente água e deixe por 30 a 45 min na pressão.
- Assim que estiver pronto acrescente molho inglês, salsinha ou coentro.
- Batatas ao murro : Cozinhe a batata com casca e sal devidamente lavada e deixe não mto dura pra poder dar o murro nela. Depois de fria faça os murros e coloque em uma assadeira, jogue o azeite, alecrim, manjericão e por último a mussarela ralada, leve ao forno por 30 mim.
- Corte a carne em fatias, monte seu prato com as batatas e um arroz branco.
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