Carne colorida

Name: Carne colorida
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Arroz; 300 g Carne moída; 2 unidade(s) Cenoura em cubos; 7 unidade(s) Vagem; 1/2 unidade(s) Cebola picadinha; 2 unidade(s) Tomate em cubos; 5 unidade(s) Alho macerado; 4 colher(es) de sopa Óleo; 2 unidade(s) Batata medias; 3 colher(es) de sopa Cheiro verde; 0 a gosto Sal; 0 a gosto Pimenta do reino

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz1 xícara(s)
Carne moída300 g
Cenoura em cubos2 unidade(s)
Vagem7 unidade(s)
Cebola picadinha1/2 unidade(s)
Tomate em cubos2 unidade(s)
Alho macerado5 unidade(s)
Óleo4 colher(es) de sopa
Batata medias2 unidade(s)
Cheiro verde3 colher(es) de sopa
Sal0 a gosto
Pimenta do reino0 a gosto

Para o arroz - aqueça a panela com 2 colheres de óleo, refoque 2 dentes de alho macerado junte o arroz mexa bem , tempere com sal cubra com água tampe a panela e deixe cozinhar até evaporar todo o líquido e o grão estar macio.
Para a carne - aqueça uma panela com 2 colheres de óleo , refogue a cebola o alho junte a carne tempere com sal e pimenta junte a cenoura a vagem e pingue água para que cozinhe , deixe o líquido secar e refogue bem - em seguida junte o tomate e pingue água novamente para que a carne fique bem molhadinha - polvilhe cheiro verde e sirva.
Para o chips de batata - descasque as batatas e passe em um ralador fino ou mandolim, lave bem até tirar todo amido, seque com um papel toalha ou paninho e vai fritando por irmersão aos poucos até ficar crocante, retire e deixe secar o óleo sobre um escorredor ou papel toalha. Tempere com sal e sirva.