Carne colorida

Name: Carne colorida
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Arroz; 2 xícara(s) Feijão; 3 unidade(s) Cenoura em cubos; 10 unidade(s) Vagem; 1 unidade(s) Cebola picadinha; 2 unidade(s) Tomates em cubos; 5 unidade(s) Alho macerado; 5 colher(es) de sopa Óleo; 4 unidade(s) Batatas médias; 5 colher(es) de sopa Cheiro verde; 0 a gosto Sal; 0 a gosto Pimenta do reino

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz2 xícara(s)
Feijão2 xícara(s)
Cenoura em cubos3 unidade(s)
Vagem10 unidade(s)
Cebola picadinha1 unidade(s)
Tomates em cubos2 unidade(s)
Alho macerado5 unidade(s)
Óleo5 colher(es) de sopa
Batatas médias4 unidade(s)
Cheiro verde5 colher(es) de sopa
Sal0 a gosto
Pimenta do reino0 a gosto

Para o arroz - aqueça a panela com 2 colheres de óleo, refoque 2 dentes de alho macerado junte o arroz mexa bem , tempere com sal cubra com água tampe a panela e deixe cozinhar até evaporar todo o líquido e o grão estar macio.
Para a carne - aqueça uma panela com 3 colheres de óleo, refogue a cebola o alho junte a carne tempere com sal e pimenta junte a cenoura a vagem e pingue água para que cozinhe, deixe o líquido secar e refogue bem - em seguida junte o tomate e pingue água novamente para que a carne fique bem molhadinha - polvilhe cheiro verde e sirva.
Para o chips de batata - descasque as batatas e passe em um ralador fino ou mandolim, lave bem até tirar todo amido, seque com um papel toalha ou paninho e vai fritando por irmersão aos poucos até ficar crocante, retire e deixe secar o óleo sobre um escorredor ou papel toalha. Tempere com sal e sirva.