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Carne Cozida com Mandioca
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
40 min(s)
8 porções
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Patinho em cubos1 kg
- Cebola picada1 unidade(s)
- Dentes de alho picados3 unidade(s)
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Mandioca400 g
- Cheiro verde a gosto
- Folha de Louro1 unidade(s)
- Pimenta a gosto
- Limão1/2 unidade(s)
- Tomate1 unidade(s)
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione os cubos de carne aos poucos, para selar.
- Tempere com sal, pimenta, páprica defumada e a folha de louro.
- Quando a carne estiver dourada e uma crostinha dourada tiver se formado no fundo da panela, adicione o tomate picado. Misture bem e raspe o "queimadinho" do fundo da panela, o tomate vai soltar água e ajudar na deglaçagem.
- Coloque água até cobrir a carne e passar uns 2 dedos. Esprema meio limão, misture, tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 20 minutos.
- Após 20 minutos, deixe sair a pressão e abra a panela. Adicione a mandioca cortada em cubos e tampe a panela novamente. Cozinhe por mais 10-15 minutos na pressão.
- Finalize com cheiro verde!!!
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