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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Miolo de acém (meio kilo)500 kg
- Cebola (pequena)1 unidade(s)
- Pimentão vermelho (pequeno)1 unidade(s)
- Sachê de molho madeira (pronto)1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Colorau1 colher(es) de café
- Salsinha picada a gosto
- Óleo1 colher(es) de sopa
- Alho amassado (2 dentinhos)2 a gosto
- Água para o cozimento500 ml
- Corte a carne em pedaços pequenos e reserve. Na panela pressão adicione o óleo, o alho a cebola e o pimentão refogue por 3 minutos depois adicione a carne,deixe e fritando até começar a dourar,adicione tambem o sal,a pimenta do reino e o colorau,mexa bem. Adicione à água + ou- 300 ml, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, abra a panela novamente e mexa e veja se a carne está macia. Se não estiver adcione o restante da agua e conzinhe por mais 15 minutos..... Apos esse tempo abra novamente a panela a carne estará macia, com o fogo baixo adcione o sache de molho madeira e cozinhe por mais 5 minutos coloque em uma travessa de servi e salpique a salsinha picadinha.
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