Carne louca ao molho de Caracu

Name: Carne louca ao molho de Caracu
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 null
Ingredients: 2 kg Acém, peito ou paleta em cubos; 2 unidade(s) Tablete de caldo de carne; 2 colher(es) de sopa Massa de tomate; 1 lata(s) Cerveja Caracu; 1 unidade(s) Cebola picada grosseiramente; 6 unidade(s) Dentes de alho amassados; 1 unidade(s) Cenoura em rodelas; 1 unidade(s) Pimentão vermelho em tiras; 5 colher(es) de sopa Óleo; null a gosto Sal; null a gosto Pimenta do reino

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🇧🇷Brasil

120 min(s)

4 porções

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredientes
Modo de preparo

Acém, peito ou paleta em cubos2 kg
Tablete de caldo de carne2 unidade(s)
Massa de tomate2 colher(es) de sopa
Cerveja Caracu1 lata(s)
Cebola picada grosseiramente1 unidade(s)
Dentes de alho amassados6 unidade(s)
Cenoura em rodelas1 unidade(s)
Pimentão vermelho em tiras1 unidade(s)
Óleo5 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Em uma panela de pressão esquente o óleo e frite a cebola e o alho.
Acrescente a carne e frite de todos os lados.
Junte o caldo de carne, o sal, a pimenta, a massa de tomate e a cerveja. Misture.
Deixe ferver bem para sair o gás da cerveja.
Tampe a panela e quando pegar pressão diminua para fogo baixo.
Cozinhe por 45 minutos.
Retire a pressão e desfie toda a carne. Se ainda não estiver no ponto, volte para a pressão por mais 10 minutos.
Junte a cenoura e o pimentão, cozinhando com a panela destampada até o molho apurar bem.
Caso precise, acerte o sal.
Sirva como recheio de sanduíche, de panqueca, com arroz e feijão ou faça um escondidinho.