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- Ingredientes
- Modo de preparo
- carne moída500 g
- cebola picada1 unidade(s)
- alho picados2 unidade(s)
- Azeitonas verde ou pretas a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha Cebolinha e Orégano a gosto
- azeite de oliva3 colher(es) de sopa
- ovos3 unidade(s)
- Em uma panela coloque as 3 colheres de azeite de oliva Fritar a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne moída, sal a gosto, salsinha, cebolinha e orégano a gosto Refogue a carne moída, acrescente azeitonas pretas ou verdes picadas (a gosto) e deixe em fogo baixo para secar a água, cozinhando lentamente.
- Mexa de vez em quando.
- Separe a clara e as gemas dos 3 ovos Bata as claras à mão em ponto de neve (mas pode ser um ponto de neve mais mole) e depois adicione as gemas e misture delicadamente.
- Quando a água da carne moída evaporar, jogue esta misturinha de claras com gema por cima da carne (deixando a mistura por cima, sem misturar com a carne), distribua uniformemente e tampe a panela até o ovo cozinhar.
- Este prato deve ser servido na panela mesmo. bom apetite 😘
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