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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne moída200 g
- Vagem100 g
- Cebola1 unidade(s)
- Alho1 unidade(s)
- Óleo1.5 colher(es) de sopa
- Azeite a gosto
- Páprica doce1 colher(es) de café
- Coentro fresco a gosto
- Shoyu2 colher(es) de sopa
- Molho inglês1 colher(es) de chá
- Comece picando a cebola e o alho e reserve.
- Ferva água em uma panela para o branqueamento das vagens. Elas devem ser lavadas em água corrente, mergulhadas em água fervente por 1 minuto e depois em uma vasilha com água gelada. Depois de esfriarem, escorra e pique em rodelas finas.
- Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela funda e refogue a carne moída, mexendo de vez em quando.
- Abra um espaço no meio da panela, coloque a cebola, regue com um fio de óleo e deixe fritar um pouco até ficar transparente.
- Misture a cebola com a carne e repita com o alho, deixando fritar até que fique dourado e misturando com o restante no final.
- Junte o shoyu e o molho inglês e mexa bem, raspando o fundo da panela para desgrudar toda a gostosura do sabor.
- Acrescente a vagem picada, a páprica doce e um pouco de coentro fresco picadinho.
- Misture bem, adicione uum tiquinho de água, tampe a panela e baixe o fogo. Deixe curtir um pouco até que a vagem esteja na textura do seu gosto mais crocante ou macia).
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