Carne na panela de pressão

Name: Carne na panela de pressão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Paleta bovina; 4 a gosto Alho; 1 unidade(s) Cebola; a gosto Sal; a gosto Tempero chimichurri; 2 unidade(s) Folha de louro; 1 xícara(s) Molho de tomate 1; 2 colher(es) de sopa Vinagre branco; 1 colher(es) de sopa Creme de cebola; a gosto Cheiro verde; a gosto Azeitonas; a gosto Champignons

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Receitas A

@receitasajato

Ingredientes
Modo de preparo

Paleta bovina1 kg
Alho4 a gosto
Cebola1 unidade(s)
Sal a gosto
Tempero chimichurri a gosto
Folha de louro2 unidade(s)
Molho de tomate 11 xícara(s)
Vinagre branco2 colher(es) de sopa
Creme de cebola1 colher(es) de sopa
Cheiro verde a gosto
Azeitonas a gosto
Champignons a gosto

Bom, eu temperei aproximadamente 1kg de paleta bovina com alho, cebola, sal, chimichurri, tempero misto e mostarda em pó. Na panela de pressão, coloquei óleo e deixei esquentar bem até sair fumaça. Daí coloquei a carne e deixei dourar todos os lados! Depois coloquei água até o nível da carne, 1cebola grande em pedaços, 2 folhas de louro, e 1 xic de molho de tomate. Fechei e deixei na pressão por uns 40min.
Retirei a carne, esperei esfriar e fatiei. (Se fatiar muito quente, ela vai desmanchar toda). O molho que ficou na panela, passei por uma peneira, voltei ao fogo, acrescentei 2 c.sopa de vinagre branco, 1c.sopa de creme de cebola, cheiro verde, azeitonas e champignons. Por isso não acrescentei sal, mas vc pode avaliar. Esse molho fica marrom, parece molho madeira