Carne na panela de pressão

Name: Carne na panela de pressão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 600 g Carne cortada em cubos (pode ser acem, músculo, paleta, patinho, lombo, coxão mole); 1 unidade(s) Cebola média picada; 2 unidade(s) Batata média em cubos; 2 colher(es) de sopa Óleo ou azeite; 2 colher(es) de chá Alho triturado; a gosto Sal e pimenta do reino; 2 colher(es) de sobremesa Paprica ou colorau; 1 xícara(s) Copo de água

🇧🇷Brasil

20 min(s)

4 porções

Scheylla Silva

@xeilha

Ingredientes
Modo de preparo

Carne cortada em cubos (pode ser acem, músculo, paleta, patinho, lombo, coxão mole)600 g
Cebola média picada1 unidade(s)
Batata média em cubos2 unidade(s)
Óleo ou azeite2 colher(es) de sopa
Alho triturado2 colher(es) de chá
Sal e pimenta do reino a gosto
Paprica ou colorau2 colher(es) de sobremesa
Copo de água1 xícara(s)

Corte a carne em cubos grandes e tempere com o sal, pimenta, páprica e o que mais você coloca de costume; (orégano, chimichurri, ervas)
Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite ou no óleo até que a cebola fique douradinha;
Ajeite na panela os pedaços de carne já temperados e tampe. Deixe cozinhar por 10 minutos no fogo médio para baixo após pegar a pressão. DICA: Durante este tempo a carne irá cozinhar na aguinha que ela e a cebola soltarem.
Retire a panela do fogo, espere sair a pressão, abra e adicione o uma xícara de água e as batatas e coloque novamente no fogo. Após pegar pressão conte mais 15 minutos de cozimento. Dica: Se você quiser pode substituir a água por caldo de carne ou de legumes, assim a carne ficará mais saborosa e nutritiva!
Depois do tempo indicado, desligue o fogo e, se ainda tiver muita água, deixe em fogo alto sem a tampa até esse caldo secar e a carne dourar.
Finalize transferindo a carne para uma travessa e servindo.