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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Paleta Bovina1 kg
- Sal Fino1 kg
- Passar sal fino em toda a carne, muito mais muito sal mesmo. Colocar em uma recipiente de plástico ( não pode ser inox pois o sal vai manchar ) e fechar com filme plástico. Não precisa colocar na geladeira. Deixar por 2 dias. Você vai verificar que vai começar a encher de água pois ela estará desidratando. Escorrer a água e salgar novamente. Nesse momento para concluir você tem 2 opções: Colocar no sol 🌞 por 2 dias ( passar bastante sal em todos os lados por causa de mosquitos , se quiser pode cobrir com pano de prato ou telinha ) . Fazer um furo com a faca e amarrar com barbante. Outra opção é deixar no mesmo recipiente plástico por 3 dias , trocar o sal no segundo dia) que o resultado é o mesmo .
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