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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão Branco250 g
- Bacon em cubos50 g
- Linguiça calabresa100 g
- Cebola roxa1 unidade(s)
- Tempero a gosto
- Costelinha de porco350 g
- Em uma panela de pressão adicione óleo, azeite, manteiga ou gordura de porco e refogue a cebola juntamente com o tempero (eu mesmo faço o próprio tempero- batendo em um liquidificador 4 cabeças de alho mais duas cebolas brancas com um pouco de azeite e sal) em seguida Adicione o bacon, a calabresa e a costelinha de porco e frite até dourar Em seguida adicione o feijão branco e mexa por mais ou menos 3 minutos Adicione água até cobrir todos os ingredientes e tampe a panela. Panela pegou pressão, deixe por aproximadamente 45 minutos em fogo com temperatura de 185°. Passado o tempo, desligue a panela, espere sair toda a pressão e está pronto nosso cassoulet.
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