Contra filé assado com alho

Name: Contra filé assado com alho
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 kg Contra filé; 10 unidade(s) Dentes de alho assados; 100 g Manteiga sem sal; 100 g Sal grosso; 1 unidade(s) Celofane para assar

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

8 porções

Receitas Do

@receitasdobru

Ingredientes
Modo de preparo

Contra filé3 kg
Dentes de alho assados10 unidade(s)
Manteiga sem sal100 g
Sal grosso100 g
Celofane para assar1 unidade(s)

Primeiramente, corte a carne em três pedaços de tamanhos iguais, fazendo furos com uma faca pequena em toda a carne
Amasse os dentes de alho deixando triturados
Derreta a manteiga e junto ao alho passe na carne, acrescente o sal
Envolva no celofane e leve para assar por aproximadamente 1 hora e meia
Abra o celofane com cuidado, retirando a carne e reserve o caldo
Deixe a carne assando por mais 20 minutos ou até dourar, colocando o caldo da própria carne às vezes ou finalize cortando as fatias e dourando em uma panela de ferro, regando com o caldo