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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz1 xícara(s)
- Feijão carioca rico1 xícara(s)
- Coração de galinha300 g
- Quiabo em rodelinhas200 g
- Calabresa em meia lua1/2 unidade(s)
- Tomate em cubinhos4 unidade(s)
- Cebola em cubos2 unidade(s)
- Sal0 a gosto
- Pimenta do reino0 a gosto
- Alho picadinho8 unidade(s)
- Óleo0 a gosto
- Para o arroz - aqueça 2 colheres de óleo e refoque 2 dentes de alho, junte o arroz e mexa bem, tempere com sal coloque água até cobrir dois dedos acima, tampe a panela e deixe cozinhar até evaporar todo líquido e o grão ficar macio.
- Para o feijão - deixei de molho de um dia para o outro. Na panela de pressão aqueci 3 colheres de óleo refogue 2 dentes de alho macerado , junte a linguiça e por fim junte o feijão mexa bem tempere com sal - coloque áqua quente feche a panela e deixe cozinhar por 15 minutos. Abra a panela e deixe o caldo apurar.
- Para o coração de galinha - coloque em uma assadeira que possa ir a airfreyr e tempere com 2 dentes de alho picadinho, sal, pimenta junte uma cebola picadinha 3 tomates picados em cubos um fio de óleo . Leve a airfreyr numa temperatura de 200 graus e deixe cozinhar e formar um molhinho.
- Para o quiabo - numa assadeira que possa ir a airfreyr coloque o quiabo em rodelinhas e tempere com dois dentes alho picadinhos , sal , pimenta uma cebola picadinha junte os tomates em cubos e um fio de óleo feche com papel alumínio e leve na airfreyr a 200 graus e deixe até que fique macio.
- Monte seu PF e sirva a seguir.
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