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Costela Bovina Ponta de Agulha com batatas
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
45 min(s)
4 porções
Thata Magalhães
@thata_magalhaess- Ingredientes
- Modo de preparo
- Costela bovina ponta de agulha1 kg
- Batata bolinha com ou sem casca (sua preferência)6 unidade(s)
- Alho4 unidade(s)
- Cebola média inteira1 unidade(s)
- Açafrão da terra1 colher(es) de sobremesa
- Pimenta preta1 colher(es) de café
- Sal a gosto a gosto
- Limão2 unidade(s)
- Água fervente1/2 l
- Caldo de costela (se preferir)1/2 unidade(s)
- Cheiro verde para finalizar a gosto
- Coloque a água para ferver
- Em uma panela grande de pressão,refogue o alho e cebola picados com um pouco de óleo
- Em seguida acrescente a costela,sal e o caldo de dois limões,refogue até ficar bem frita,a carne deve estar começando a dourar
- Jogue a água fervente por cima da costela e leve para cozinhar na pressão por cerca de 30 minutos em fogo médio
- Depois deste período, desligue o fogo espere a pressão sair,coloque a carne novamente em fogo bem baixo,jogue os demais condimentos,finalize com cheiro verde e deixe por mais alguns minutos até engrossar o caldo e dar uma leve fritada na costela.Sirva com arroz colorido e farofa se preferir. Ótima opção de almoço!
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