Costela com cuscuz

Name: Costela com cuscuz
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 kg costela ponta de agulha cortada em pedaços médios; 2 unidade(s) Tomates; 4 unidade(s) Cebola; 1 colher(es) de sopa Sal; a gosto Temperos secos; 1 xícara(s) Ingredientes do cuscuz (Água); 2 xícara(s) Farinha de milho flocão; 1 xícara(s) Tomate picado; 1 colher(es) de chá Sal; a gosto Cebolinha e coentro

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

100 min(s)

8 porções

ednellia

@lar_da_ednellia

Ingredientes
Modo de preparo

costela ponta de agulha cortada em pedaços médios2 kg
Tomates2 unidade(s)
Cebola4 unidade(s)
Sal1 colher(es) de sopa
Temperos secos a gosto
Ingredientes do cuscuz (Água)1 xícara(s)
Farinha de milho flocão2 xícara(s)
Tomate picado1 xícara(s)
Sal1 colher(es) de chá
Cebolinha e coentro a gosto

Modo de preparo da costela
Em uma panela de pressão coloque os ingredientes por etapa. Comece pela cebola, em seguida a costela, o sal, a pimenta calabresa, o tomate e a pimenta-do-reino. Cozinhe na pressão por 60 minutos (não é necessário colocar água). Desligue o fogo e aguarde a pressão sair. Abra a panela, retire os ossos da costela se preferir e deixe cozinhar, sem a tampa, por mais 30 minutos. Desligue o fogo e reserve.
Modo de preparo do cuscuz
Em uma vasilha misture bem o sal, a água e a farinha de milho e deixe descansando por 20 minutos. Coloque a massa de cuscuz na cuscuzeira, sem apertar, e cozinhe por cerca de 15 minutos. Acrescente o tomate, a cebolinha e o coentro após cozinhar. Sirva com uma porção generosa de costela e aproveite.