Costela Cozida com Mandioca "Vaca atolada"

Name: Costela Cozida com Mandioca "Vaca atolada"
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg Costela de boi; 3 colher(es) de sopa Azeite; 100 g Bacon em cubos; 2 unidade(s) Cebola grande ralada; 4 unidade(s) Alho ralado; 2 l Água fervente; 1 kg Mandioca cortada em cubos médios; 2 unidade(s) Caldo de carne sabor carne; 2 colher(es) de sopa Molho de tomate; 1 a gosto Salsinha

🇧🇷Brasil

65 min(s)

6 porções

Tatiana Souza

@blogtatysouzachude

Ingredientes
Modo de preparo

Costela de boi2 kg
Azeite3 colher(es) de sopa
Bacon em cubos100 g
Cebola grande ralada2 unidade(s)
Alho ralado4 unidade(s)
Água fervente2 l
Mandioca cortada em cubos médios1 kg
Caldo de carne sabor carne2 unidade(s)
Molho de tomate2 colher(es) de sopa
Salsinha1 a gosto

Em uma panela de pressão coloque o azeite, o alho,a cebola,o caldo de carne, o bacon ,o molho de tomate e a costela e refogue deixe cozinhar até que a própria água da carne seque Ao secar coloque uma quantidade de água que cubra dois dedos acima dela e coloque pressão na panela e deixe cozinhar por 15 minutos Tire da pressão acrescente a mandioca, e coloque na pressão novamente por mais 15 minutos No término do cozimento acrescente a salsinha. Dica Essa vaca atolada fica ótima acompanhada de um bom arroz branco e você pode acrescentar no cozimento linguiça calabresa O gosto fica divino! Bom Apetite!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!