Costela na cebola com cuscus

Name: Costela na cebola com cuscus
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 kg Costela ponta agulha cortada em pedaços médios; 2 unidade(s) Tomates picados; 4 unidade(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sopa Sal de parrilha ou refinado; a gosto Pimenta-do-reino e pimenta calabresa; 1 xícara(s) Água; 2 xícara(s) Farinha de milho flocada; 1 xícara(s) Tomate picado; 1 colher(es) de chá Sal; a gosto Cebolinha e coentro

🇧🇷Brasil

100 min(s)

8 porções

Ana

@anynha33

Ingredientes
Modo de preparo

Costela ponta agulha cortada em pedaços médios2 kg
Tomates picados2 unidade(s)
Cebola picada4 unidade(s)
Sal de parrilha ou refinado1 colher(es) de sopa
Pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto
Água1 xícara(s)
Farinha de milho flocada2 xícara(s)
Tomate picado1 xícara(s)
Sal1 colher(es) de chá
Cebolinha e coentro a gosto

modo de preparo da costela Em uma panela de pressão coloque os ingredientes por etapa. Comece pela cebola, em seguida a costela, o sal, a pimenta calabresa, o tomate e a pimenta-do-reino. Cozinhe na pressão por 60 minutos (não é necessário colocar água). Desligue o fogo e aguarde a pressão sair. Abra a panela, retire os ossos da costela e deixe cozinhar, sem a tampa, por mais 30 minutos. Desligue o fogo e reserve.
modo de preparo do cuscuz Em uma vasilha misture bem o sal, a água e a farinha de milho e deixe descansando por 20 minutos. Coloque a massa de cuscuz na cuscuzeira, sem apertar, e cozinhe por cerca de 15 minutos. Acrescente o tomate, a cebolinha e o coentro após cozinhar. Sirva com uma porção generosa de costela e aproveite.