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Costela no Barbecue
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
2 hora(s)
3 porções
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredientes
- Modo de preparo
- Costela de Porco1 kg
- Dente de Alho20 unidade(s)
- Batata500 g
- Conhaque50 ml
- Sal, Pimenta do Reino, Chimichurri e Cheiro Verde a gosto
- Molho barbecue300 ml
- Primeiro temperar a costela com 3 dentes de alho, sal, pimenta do reino, Chimichurri e o conhaque e deixar descansar por 1 hora.
- Descascar as batatas e cortar em quatro partes e colocar em uma panela com água e sal para cozinhar. Deixar em ponto al dente.
- Colocar para assar a costelinha com papel alumínio por 30 minutos. Depois colocar as batatas e o restante dos alhos e passar um fio de azeite e levar para assar até dourar.
- Depois de assado passar o barbecue em toda a costelinha, e salpicar com cheiro verde e servir.
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