Costela no Barbecue

Name: Costela no Barbecue
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 kg Costela de Porco; 20 unidade(s) Dente de Alho; 500 g Batata; 50 ml Conhaque; a gosto Sal, Pimenta do Reino, Chimichurri e Cheiro Verde; 300 ml Molho barbecue

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

3 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Costela de Porco1 kg
Dente de Alho20 unidade(s)
Batata500 g
Conhaque50 ml
Sal, Pimenta do Reino, Chimichurri e Cheiro Verde a gosto
Molho barbecue300 ml

Primeiro temperar a costela com 3 dentes de alho, sal, pimenta do reino, Chimichurri e o conhaque e deixar descansar por 1 hora.
Descascar as batatas e cortar em quatro partes e colocar em uma panela com água e sal para cozinhar. Deixar em ponto al dente.
Colocar para assar a costelinha com papel alumínio por 30 minutos. Depois colocar as batatas e o restante dos alhos e passar um fio de azeite e levar para assar até dourar.
Depois de assado passar o barbecue em toda a costelinha, e salpicar com cheiro verde e servir.