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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Costelinha de porco2 kg
- Cebolas picadas2 unidade(s)
- Dentes de alho picados4 unidade(s)
- Vinho branco seco ou Cerveja200 ml
- Azeite ou Óleo1 colher(es) de sopa
- Têmpero a gosto (utilizei pega marido, mix de ervas e chimichurri defumado) a gosto
- Molho barbecue2 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Misture alho, cebola, vinho ou cerveja, os temperos, o azeite ou óleo e reserve;
- Forre uma forma com papel alumínio;
- Coloque a carne (descongelado) sobre a forma e faça pequenos cortes no sentido dos ossos;
- Despeje a mistura (passo 1) sobre a carne e deixe marinar por +/- 1 hora; *reserve uma parte do molho.
- Depois de marinar, coloque no forno pré-aquecido a 200°c por 40 minutos.
- Após, retire o papel alumínio e misture o molho que sobrou ao barbecue;
- Despeje a mistura na carne e retorne ao fogo por mais 40 minutos.
- Se a carne não assar por completo, pode manter por mais tempo (até dourar);
- Após, sirva com os acompanhamentos de sua preferência.
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