Costela Suína

Name: Costela Suína
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg Costelinha de porco; 2 unidade(s) Cebolas picadas; 4 unidade(s) Dentes de alho picados; 200 ml Vinho branco seco ou Cerveja; 1 colher(es) de sopa Azeite ou Óleo; a gosto Têmpero a gosto (utilizei pega marido, mix de ervas e chimichurri defumado); 2 colher(es) de sopa Molho barbecue; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

150 min(s)

6 porções

Rafaela Ferreira

@raferreiraestetica

Ingredientes
Modo de preparo

Costelinha de porco2 kg
Cebolas picadas2 unidade(s)
Dentes de alho picados4 unidade(s)
Vinho branco seco ou Cerveja200 ml
Azeite ou Óleo1 colher(es) de sopa
Têmpero a gosto (utilizei pega marido, mix de ervas e chimichurri defumado) a gosto
Molho barbecue2 colher(es) de sopa
Sal a gosto

Misture alho, cebola, vinho ou cerveja, os temperos, o azeite ou óleo e reserve;
Forre uma forma com papel alumínio;
Coloque a carne (descongelado) sobre a forma e faça pequenos cortes no sentido dos ossos;
Despeje a mistura (passo 1) sobre a carne e deixe marinar por +/- 1 hora; *reserve uma parte do molho.
Depois de marinar, coloque no forno pré-aquecido a 200°c por 40 minutos.
Após, retire o papel alumínio e misture o molho que sobrou ao barbecue;
Despeje a mistura na carne e retorne ao fogo por mais 40 minutos.
Se a carne não assar por completo, pode manter por mais tempo (até dourar);
Após, sirva com os acompanhamentos de sua preferência.